Banjar , Menjelang bulan Ramadhan tahun
2014 ini, Dinas Perindustrian, Perdagangan dan Koperasi (Disperindagkop)
Kota Banjar, bekerjasama dengan Dekranasda Kota Banjar, akan menggelar
festival kuliner bertajuk makanan khas lokal.
Kepala Disperindagkop Kota Banjar, Soni Horison, saat ditemui HR di
ruang kerjanya, Senin (09/06/2014), mengatakan, gelaran ini bertujuan
untuk mengajak masyarakat mengenal dan mencintai kuliner, khususnya
makanan khas Kota Banjar.
Selain itu, melalui ajang tersebut diharapkan pula bisa menjadi wadah
sosialisasi dan publikasi bagi para pelaku industri kuliner khas Kota
Banjar.
“Melalui event itu juga diharapkan bisa tergali potensi Sumber Daya
Manusia dan Sumber Daya Alam, dimana dapat mengetahui adanya kemampuan
dari warga dalam membuat makanan olahan dengan memanfaatkan sumber alam
yang tersedia di Kota Banjar, seperti buah-buahan, umbi-umbian,
sayur-sayuran. Sehingga nanti akan muncul kuliner khas Kota Banjar,”
harapnya.
Menurut Soni, pelaksanaan festival kuliner diperkirakan akan digelar
tanggal 28 Juni, atau satu hari sebelum memasuki bulan puasa. Sedangkan
untuk lokasi yang akan digunakan yaitu Taman Kota (Tamkot) Lapang
Bhakti.
Menurutnya, festival kuliner harus diikuti oleh seluruh
desa/kelurahan se-Kota Banjar. Dengan demikian, maka setiap daerah mampu
memasarkan makanan khasnya. Sebab, biasanya pelaku makanan olahan
terkendala dengan keterbatasan pemasaran hasil produksinya. “Paling
tidak, dengan kegiatan itu nanti, hasil makanan olahannya mampu
dipasarkan di skala lokal atau di wilayah Banjar.
Target kedepan yang dicita-citakan Disperindagkop Kota Banjar, bahwa
kegiatan festival kuliner akan menjadi agenda rutin tahunan. Dalam
pelaksanaannya kedepan, pihaknya juga akan bekerjasama dengan Smesco,
yaitu sebuah wadah pemasaran produk UKM dari berbagai daerah. Smesco
sendiri di bawah naungan Kementerian UKM RI.
“Mengenai teknis rencana dan kegiatan penunjang lainnya akan dikoordinasikan dan dirapatkan bersama Dekranasda,” pungkasnya.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar